Интересное из книги Нормана Уокера «Лечение соками»

soki protiv raka Интересное из книги Нормана Уокера «Лечение соками»

«Мы — это то, что мы едим».

                                                                                                                                                                                                                 Норман Уокер.

Норман Уокер — пионер в области соков и корифей нетрадиционной медицины

Книгу Нормана Уокера «Лечение соками» можно смело отнести к классике нетрадиционной медицины, а самого Нормана Уокера — пионера в области овощных соков и здорового питания — к корифеям этого направления. 

В этой статье содержатся самые интересные мысли из его знаменитой книги «Лечение соками».

Человек — это то, что он ест

Мы — это то, что мы едим. Мы чувствуем себя настолько хорошо, насколько правильно мы питаемся (люди до Всемирного потопа питаясь фруктами, зеленью и овощами жили до тысячи лет). Миллиарды живых клеток нашего организма нуждаются в постоянном питании, живом и активном. Только от нас, от нашего питания зависит, насколько комфортно нашему телу, здорово ли оно.

Овощи и фрукты — жизненно важная составляющая здорового рациона

            При всем многообразии систем правильного питания, пожалуй, нет такой, где бы не рекомендовалось активно употреблять в пищу овощи и фрукты. Я тоже считаю их жизненно важной составляющей здорового рациона.

Важнейшие качественные характеристики здоровой пищи

Важнейшими качественными характеристиками здоровой пищи являются следующие:
1) сколько живых клеток содержится в том, чем мы питаемся;
2)  сколько в пище энзимов (ферментов).

Незаменимая роль энзимов

 Энзимы направляют и регулируют обмен веществ, способствуют усвоению пищи, ускоряют процесс всасывания питательных веществ в кровь. Именно эти вещества дают организму возможность максимально восполнять свои энергетические ресурсы. Специалисты считают, что энзимы способны «переваривать» даже раковые клетки. Ими особенно богата растительная пища.

Чего боятся энзимы?

Нужно помнить, что при химической или высокотемпературной обработке продуктов питания (а именно эти технологии активно применяются в пищевой промышленности) растительная пища в значительной мере утрачивает свои богатства — ферменты или энзимы. Обладая чувствительностью к высоким температурам, энзимы при 49 °C становятся инертными и не способными к действию, а при 54 °C — погибают.

Итак, энзимы в значительной мере являются «регулировщиками» обменных процессов, катализаторами, активно действующими внутри живого организма. Отсюда понятно, почему, во-первых, необходим разумный выбор пищи и, во-вторых, почему ее не стоит подвергать термической обработке, уничтожая в ней жизнь.

Кислород и термическая обработка пищи

Одним из важнейших элементов, необходимых нам для активной жизнедеятельности, является кислород. Запомним, что при термической обработке пищи он практически полностью теряется, а вслед за ним гибнет большинство ферментов — и пища в значительной мере теряет способность поддерживать наши жизненные силы. Человек, который питается только продуктами, прошедшими температурную обработку, недополучает важнейшие составляющие питания, благодаря которым он мог бы быть здоровым, активным и сильным.

Человек так и не научился беречь свое здоровье

Природа наделила человеческий организм потрясающим запасом прочности. Но человек, который в ходе своего развития сделал колоссальные открытия и освоил сложнейшие умения, увы, так и не научился беречь здоровье и, в том числе и по причине неразумного, неправильного, нездорового питания, активно движется навстречу болезням и иным проблемам, всерьез отравляющим ему жизнь.

Люди — рабы своих пищевых привычек и пристрастий

Но мы, увы, рабы своих пищевых привычек и пристрастий, рабы современных технологий приготовления пищи — таких быстрых и удобных на первый взгляд — и таких разрушительных по сути.

В какой пище мы нуждаемся

Какая же пища нам нужна, чтобы подпитывать свой организм столь необходимыми силами — физическими и психическими? Прежде всего — это сырые свежие фрукты и овощи, которые лучше всего обеспечивают клетки организма всеми необходимыми элементами, быстро и легко усваивающимися.

К чему ведет потребление «неживой» пищи

Напротив, потребление «неживой» пищи ведет к перерождению клеток и тканей и как следствие — к болезням, потере жизненной энергии, ослаблению защитных сил. И не существует такого лекарства, которое могло бы насытить кровь всеми веществами, необходимыми организму для восстановления и обновления клеток, «убитых» неживой пищей. Что же надо делать, чтобы организм не голодал, не страдал от отсутствия тех веществ, которые могут поставить барьер старости и болезням? Надо активно использовать в пищу сырые фрукты и овощи.

Большая ценность клетчатки

Клетчатка также представляет большую ценность: она способствует насыщению, активизирует перистальтику кишечника, выступает в роли адсорбента, впитывающего и выводящего из организма вредные вещества. Однако при термообработке пищи высокая температура уничтожает жизненную силу клетчатки и сводит на нет ее положительное действие. Сваренная клетчатка, проходя через кишечник, очень часто оставляет на его стенках значительный слой шлака, который, накапливаясь, загнивает и вызывает отравление. В результате толстая кишка становится вялой, в ней происходят различные изменения и у человека появляется склонность к колиту, дивертикулезу и другим нарушениям.

Примеры ошибочных пищевых стереотипов

Однако существует множество пищевых стереотипов, которые современный человек усвоил прочно и следует им неукоснительно, с упорством, достойным лучшего применения. Например, почему-то принято считать, что овощи следует обязательно приготовить — отварить, потушить, поджарить. Многие считают, что сырая овощная пища тяжела для желудка, может привести к расстройству пищеварения, вызвать тяжесть и иные неприятные ощущения, а порой и стать источником болезнетворных микроорганизмов. Нас буквально с детства отучают есть сырые овощи. И от этой многолетней привычки потреблять пищу только в вареном виде отказаться бывает очень сложно. Для некоторых сырая овощная пища может показаться недостаточно вкусной, порой даже грубой.

Овощные и фруктовые соки — важнейший элемент здорового питания

Есть еще один важнейший элемент здорового питания, который должен быть представлен в нашем рационе богато и разнообразно, — овощные и фруктовые соки.

Важно подчеркнуть, что потребление только сырой пищи, без добавления достаточного количества разнообразных свежих соков, не даст такого выраженного оздоровляющего эффекта, который можно достигнуть, если соки будут широко представлены в рационе.

Что нужно запомнить

 Итак, те, кто решил перейти на здоровое питание, должны помнить: ежедневно надо употреблять в пищу любые свежеприготовленные соки. Из чего бы ни состоял ваш основной рацион, свежие соки сырых овощей являются крайне необходимым дополнением к нему. Потребляя соки, мы обеспечиваем себе максимально быстрое и эффективное усвоение пищи, богатой жизненной энергией, с минимальной нагрузкой на органы пищеварения.

 Фруктовые соки способны очищать человеческий организм. Чем разнообразнее будет фруктовый рацион человека, тем лучше будет обеспечен организм всеми необходимыми углеводами и сахарами. А овощные соки — это восстановители и лекари организма.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>