Доктор Дуглас Грэм о крахмально-зерновом питании

hleb Доктор Дуглас Грэм о крахмально зерновом питанииВ этой статье приводятся цитаты из нашумевшей в США книги диетолога Дугласа Грэма «Диета 80/10/10».

«Крахмально-зерновое питание даже близко не стоит с непринужденностью, простотой, чистотой и естественностью насыщения сладкими фруктами».

Зерновые и опиоидные вещества

Зерновые, содержащие клейковину, или глютен (прежде всего пшеница, но также и рожь, ячмень и овес), содержат, по меньшей мере, пятнадцать опиоидных веществ, которые вызывают зависимость, оказывают мощное воздействие на психику, подобно морфию, и вызывают тяжелые нервные расстройства, запор, задержку мочеиспускания, тошноту, рвоту и другие симптомы.

Термообработанные злаки и кислотная токсемия

Поскольку термообработанные злаки вызывают состояние, известное как кислотная токсемия, те, кто придерживаются крахмально-зерновых диет, в конечном счете, становятся жертвой рака, артрита, хронической усталости, гипотиреоза и прочих заболеваний.

Нерастворимая клетчатка зерновых

«Эти искатели здоровья (сторонники крахмально-зернового питания) заблуждаются, считая клетчатку зерновых полезной. Это неверно. Существуют два типа клетчатки — растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка — незаменимое питательное вещество (она не синтезируется в нашем организме, и поэтому должна потребляться с пищей), которое содержится, прежде всего, во фруктах и, в некотором количестве, в овощах. Она поглощает воду и делает наш стул объемистым и мягким. Она действует как липкая гелеобразная впитывающая среда, которая удерживает в себе все вещества, продвигаясь по кишечнику.

Нерастворимая клетчатка содержится, прежде всего, в зерновых».

Неудивительно, ведь Адам и Ева в саду Эдем не питались зерновыми, а только фруктами и зелеными растениями.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>