Придерживаться здоровой диеты

    chto zhe vyibrat Придерживаться здоровой диеты

   Здоровая диета — это та, коротая, несет с собой здоровье, а не та, что прописана каким-то больным диетологом. Какие же диеты не добавляют нам здоровья, и какие наоборот? Рассмотрим две реальные истории из жизни.

Две реальные истории из жизни

Анхелита и её семья из десяти человек жили в тихом провинциальном городке мексиканского штата Оахака. Они жили очень бедно, и поэтому весь их рацион питания составляли кукуруза и лепешки из неё, фасоль, рисовая похлебка, соус из острого перца, чай и хлеб. Анхелита рассказывает: «Мы, дети, почти не росли. Мы были низкорослыми, худенькими, бледными и часто страдали простудными заболеваниями».

Семья Анхелиты решила переехать в столицу страны Мехико в надежде найти работу и улучшить своё материальное положение. По словам Анхелиты, их доходы существенно выросли, и питание значительно «улучшилось», ведь теперь в их рацион входили мясо, яйца, молоко, сливки, овощи и разнообразная пища, прошедшая термическую обработку. Анхелита посчитала, что рацион их семьи значительно улучшился. Но можно ли с ней согласиться и сказать, что питание их семьи стало полноценным? Оно стало стандартным, как у всех, но никак не полноценным.

А вот пример мексиканки Марии. Она с семьей жила в штате Идальго, в сельской местности Атопикско. Они были тоже очень бедны, и поэтому основу их каждодневного рациона составляли кукурузные лепешки, макароны, фасоль, острый перец и рис. Но, в отличие от семьи вышеупомянутой Анхелиты, в рацион семьи Марии также входили тыква, мексиканские огурцы, грибы и разнообразная зелень, например портулак, марь и щирица, которые растут в сельской местности. В их семье старалась кушать как можно больше сезонных фруктов. И результат был противоположный: благодаря этому у всех в их семье было хорошее здоровье.

Деление нашей пищи на три основные группы

Существует условное деление нашей пищи на три основные группы. Первая группа включает в себя овощи, фрукты, ягоды, зелень, орехи и семечки. Это лучшие поставщики необходимых витаминов, минералов, ферментов, гормонов, белков и жиров (в орехах и семечках). Свежие овощи и фрукты богаты быстроусвояемыми углеводами, и поэтому обеспечивают наш организм энергией. Овощи и фрукты содержат в изобилии растворимую клетчатку. Также они являются натуральным и единственным источником витамина С.

Во вторую группу здоровой диеты входят бобовые: фасоль, бобы, чечевица, горох, соя. Они являются источником растительного белка, железа, цинка и различных витаминов. Но это при условии, что они предварительно замачиваются на сутки и потом не подвергаются термообработке. Ясно, что вкус после этого не очень, и больше двух-трех ложек не съешь, но так полезней и здоровей всего. А мы сейчас говорим именно о «здоровой» диете, а не о вкусной или традиционной.

Зерновые — это третья группа: пшеница, кукуруза, рис, овес, рожь, гречиха, ячмень и просо. Плюс клубнеплоды, к примеру, картофель. (Морковь, свеклу, редьку и так далее мы отнесли к первой группе — овощи).

Питание должно быть сбалансированным, полноценным и достаточным

Заведующий кафедрой питания мексиканского Национального института питания и медицины имени Сальвадора Зубирана доктор Эктор Боргес рекомендует, что питание должно быть сбалансированным, полноценным и достаточным. Доктор Эктор Боргес советует каждый день включать хотя бы по одному продукту из всех трех групп, а также разнообразить употребляемую пищу. А упор нужно делать на продукты из первой группы.

Взрослым следует включать в каждый прием пищи две порции овощей или фруктов и употреблять крупы из цельных зерен и бобовые. Следует ограничить (а лучше исключить) продукты животного происхождения и употребление сахара и жиров.

Даже небогатые люди могут улучшить свое питание. Как? Выбирайте разнообразные полезные растительные продукты и составляйте из них различные комбинации. Старайтесь кушать как можно больше зелени, ягод и фруктов, растущих в вашей местности.

Наш Создатель «производит из земли пищу», которая укрепляет наше здоровье и доставляет нам удовольствие (Псалом 104:14) В Библии, в Экклезиасте 9:7 говорится: «Иди, ешь с весельем хлеб твой и пей вино с веселым сердцем». Нет сомнений, что здоровая, вкусная пища — дар нашего Создателя Иеговы — принесет нам только пользу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>